旬ベビーミックスとカマンベール、いちごのサラダ

いちごの酸味とカマンベールチーズの塩気がベビーリーフの香りや個性を引き立てる、春らしいサラダ。

材料　（2人分）

旬ベビーミックス　100g

カマンベールチーズ　1個

いちご　6粒

オリーブオイル　大さじ1

レモンの絞り汁　小さじ1／2

塩　適量

黒こしょう　適量　

バルサミコ酢　小さじ1

作り方

１．旬ミックスは水洗いし水気を切る。カマンベールは8等分に切る。いちごは洗い水分をよく拭き取りへたをとり、半分に切る。

２．ボウに１の旬ミックスを入れ、オリーブオイルをまわしかけて軽く和え、塩、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。いちごとカマンベールを入れて軽く和え、皿に盛り付ける。仕上げにバルサミコ酢をまわしかける。