旬ミックスベビーとカマンベール、いちごのサラダ

いちごの酸味とカマンベールチーズの塩気がベビーリーフの個性を引き立てる、春らしいサラダ。

材料 (2人分)

旬ミックス(ベビー)  100g

カマンベールチーズ 1個

いちご 6粒

オリーブオイル 大さじ1

レモンの絞り汁 小さじ1/2

塩 適量

黒こしょう 適量 

バルサミコ酢 小さじ1


作り方

1.旬ミックスは水洗いし水気を切る。カマンベールは8等分に切る。いちごは洗い水分をよく拭き取りへたをとり、半分に切る。

2.ボウに1の旬ミックスを入れ、オリーブオイルをまわしかけて軽く和え、塩、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。いちごとカマンベールを入れて軽く和え、皿に盛り付ける。仕上げにバルサミコ酢をまわしかける。

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